- 4 mezze pesche sciroppate
- 100 gr formaggio spalmabile
- 50 gr yogurt magro
- 1 cucchiaio di miele
- 25 gr pistacchi
- frullate le albicocche con un paio di cucchiai del loro succo e mettete la purea ottenuta nei bicchieri e lasciate riposare in frigo circa 10 min
- montate il formaggio spalmabile con lo yogurt, aggiungete il miele e continuate a montare per circa un paio di minuti
- prendete i bicchieri con la purea dal frigo e versateci sopra la crema ottenuta prima e rimettete in frigo per altri 30 minuti
- al momento di servire rendete i pistacchi a granella grossolana e spolverizzate
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