Ieri sera all'ultimo minuto scopro di non avere assolutamente niente in dispensa per la colazione della mattina seguente, quindi mi precipito nel frigo e comincio così....
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 2/3 cucchiai di yogurth bianco magro
- 200 gr farina 00
- 1/2 bustina lievito
- 100 gr zucchero
- 60 gr burro fuso
- la buccia grattuggiata di un limone se vi piace
- riscaldate il forno a 190°
- fate fondere il burro e tenete da parte
- sbattete le uova a temperatura ambiente con lo zucchero, fino a farli raddoppiare di volume
- unite lo yogurth
- unite la farina e il lievito setacciati
- amalgamate il burro fuso
- imburrate ed infarinate uno stampo da ciambella, versatevi il composto ed infornate per circa 50 minuti (fate sempre la prova stecchino prima di sfornare un dolce... pungete... se esce asciutto la vs torta è pronta!!)
E' ottima per queste colazioni autunnali con una bella tazza di the o di latte caldo e spalmata con marmellata (noi usiamo quella fatta da noi di fragole) o nutella
Buone colazioni!!
Nessun commento:
Posta un commento