- 10 gamberoni rossi
- prezzemolo, olio e sale qb
- 2 spicchi d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- peperoncino essiccato
- 1 limone
- iniziate pulendo i gamberoni rossi: incidete il dorso per eliminare l'intestino (il filetto nero interno), tagliate le zampe e sciaquateli sotto l'acqua corrente lavandoli con cura
- realizzate un trito di prezzemolo e aglio e preparate il soffritto con 4 cucchiai di olio evo e il peperoncino essicato a piacimento; quindi posizionate i gamberoni e lasciate cuocere per una decina di minuti a fiamma bassa unendo il vino bianco e lasciando sfumare
- servite ancora caldi, spruzzandoli di limone se vi piace
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